Hacen crecer carne in vitro

Un equipo de científicos ha logrado hacer crecer carne en una laboratorio por primera vez. Los afortunados han sido un grupo de expertos holandeses que han usado células de un cerdito vivo para que se repliquen en placas de Petri, ¡y lo han conseguido!

Ni que decir tiene que, de normalizarse el proceso se pueden ahorrar varios millones de toneladas de gases de efecto invernadero que van directos de los culos de nuestros queridos animales de granja hasta la atmósfera.

Respondo a la primera pregunta… los científicos aún no la han probado, pero están convencidos de que podrían hacer salchichas con ellas perfectamente y otros productos derivados en unos cinco años, ¡así que permaneced atentos a la sección de refrigerados!

Y bien, ¿cómo han conseguido esta hazaña? pues extrayendo células musculares de un cerdito, un tipo concreto que se llama mioblastos, que están programadas para crecer en el músculo y reparar los daños en el mismo, bastó con aislarlas e incubarlas en una solución con los nutrientes que necesitan para que se multipliquen indefinidamente.

Por ahora, esta solución viene siendo sangre del animal en cuestión, pero en un futuro, por supuesto, se intentará hacer algo sintético porque si no la solución no lo sería tanto.

Mark Post, profesor de la Universidad de Eindhoven ha dicho:

Podríamos extraer carne de un animal y crear el equivalente a lo que nos darían millones de individuos

También hay que decir que aún están teniendo problemas en cuanto a la consistencia del músculo, ya que por ahora queda más blandito que lo habitual, pero claro, están subsanando ese error.

Ale, ya sabéis mis pequeños, de aquí a unos cinco años no hay excusa para ser vegetariano, por cierto, hoy me parece que como albóndigas…

[Cotilleado en TimesOnline]

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2 Responses to “Hacen crecer carne in vitro”

1. X-Japan dice:

   5 Diciembre 2009 en 3:13

   Podría ser bueno para el medio ambiente, está probado que los gases que sueltan las vacas son la mayor causa de fecto invernadero (o será hoax?), pero yo creo que a muchos les dará cierto recelo de comer una carne que podría ser hecha en laboratorios… bueno comemos las hambuerguesas de Mc Donalds jajajaja
2. SrDelGaS dice:

   5 Diciembre 2009 en 10:42

   Yo también creo que el rechazo social será bastante importante, pero luego nos atiborramos a sacarina, por ejemplo, que es un producto enteramente sintético y muchos de sus intermedios de reacción son tóxicos como el Don Limpio o así