La comida basura es tan adictiva como la heroína

La comida basura tiene un efecto adictivo en ratas similar al de la heroína, según se ha demostrado en un nuevo estudio. Los centros del placer de los cerebros de las ratas adictas a las dietas altas en grasas y calorías se vuelven cada vez menos sensibles, haciendo que las ratas coman más y más.

Es la más completa evidencia de que la obesidad y la drogadicción tienen un componente neurobiológico similar

Esto nos lo dice Paul Johnson, del Scripps Research Institute.

Para ver eso, Johnson y su equipo alimentaron ratas tanto con una “dieta estándar” como otra a base de comida basura. Las ratas que prefirieron el bacon y compañía pronto comenzaron a comer compulsivamente y se convirtieron en ratas obesas, llegando a ingerir el doble de calorías que sus compañeras saludables.

Después de esto, los integrantes del estudio quisieron comprobar si los centros del placer del cerebro de las ratas estaban siendo afectados, así que, mediante estimulación eléctrica, con un experimento bastante sencillo: pusieron a las ratas a correr por una rueda, estimulándoles los centros de placer, ergo, cuanto más corrían, más les gustaba. Bien, pues las ratas que comieron comida basura corrieron mucho más, indicando que necesitaban más estimulación cerebral para sentirse bien.

Y bien, ¿cuánto tardaron las ratas en mostrar los síntomas?, pues a los cinco días de comida basura ya había profundas reducciones de la sensitividad en el cerebro de las ratas, esto nos indica que, probablemente, se adecuaran muy rápido a la comida. ¿Cuál es el resultado de todo esto?, evidentemente, hay que comer más comida para que el cerebro sienta el mismo placer, esto, a la larga, hace perder el control.

Para rizar el rizo, y ver como era de poderosa la atracción, los científicos les hicieron otra pequeña putadita a las ratas, les pusieron la comida basura, con un pequeño shock en el pie, es decir, cuando comían comida basura, electrocución al canto. El resultado: las ratas que no habían comido este tipo de “comida” enseguida paraban al sentirse electrocutadas, pero con las que ya habían probado las mieles no ocurría así, seguían comiendo aunque sabía que la electrocución estaba en camino.

Y, por último: ¿cuánto dura el efecto?, pues, según los científicos, la disminución de sensibilidad dura una semana desde que las ratas pararon de comer comida basura, que eso, en tiempos ratoniles, es una barbaridad.

Ale, ahora toca hacer examen de conciencia, porque, en realidad, no somos tan distintos a las ratas.

Visto en ScienceNews.

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3 Responses to “La comida basura es tan adictiva como la heroína”

1. kaiser dice:

   3 Noviembre 2009 en 17:35

   Y qué es lo adictivo, el bacón, cómo lo cocinan, no tener que cocinarlo tú, el porcentaje de aceitosidad del alimento?
2. TheSr dice:

   3 Noviembre 2009 en 18:30

   con lo ricas que están las hamburguesas………..mas de un islandes debe de estar al borde del suicidio miradç:
   http://www.publico.es/dinero/264168/crisis/fuerza/mcdonald/s/abandonar/islandia

   os dejo un link de ejemplos claro de hamburguesas:
   http://hamburguesaselgaraje.pixelarte.org/
3. SrDelGaS dice:

   3 Noviembre 2009 en 22:00

   Lo adictivo es que sean alimentos tan cargados de grasas e hipercalóricos, el ejemplo del bacon vale para muchas otras cosas (tartas de queso aceitosas, hamburguesas preparadas en sitios de comida rápida, vamos, el tocinaco en general).